W okresie średniowiecza dużym zagrożeniem dla mieszkańców wyspy było piractwo. Piraci często najeżdżali greckie wyspy, plądrując uprawy, zniewalając mężczyzn i sprzedając kobiety do haremów. Mieszkańcy Santorini postanowili bronić się przed najazdami piratów budując swoje mieszkania na wzgórzach jak najbliżej siebie, z wąskimi uliczkami oraz wysokimi i solidnymi murami zewnętrznymi. Dodatkowo pomiędzy tymi warownymi murami budowano wieże obronne, z których mieszkańcy mogli obserwować morze i przygotowywać się do ewentualnego ataku. Gdy zbliżało się niebezpieczeństwo, mieszkańcy wyspy chowali swoje zbiory w dużych podziemnych dołach, zamykali domy i albo uciekali do zamku po schronienie, albo przenosili się w głąb lądu w bezpieczniejsze miejsce.

Zamek św. Mikołaja pochodzi z XV wieku i był jedną z najważniejszych osad na Santorini - mieściła się w nim bizantyjska szlachta, a w całej warowni znajdowały się domy najbardziej wykształconej arystokracji, a także miejsca do przechowywania plonów. Stopniowo fortyfikacje rozciągały się aż do Ammoudi. Niestety, do dziś zachowała się tylko część fortyfikacji, większość została zniszczona przez wielkie trzęsienie ziemi w 1956 roku.

Ruiny bizantyjskiego zamku Oia można podziwiać na północno-zachodnich obrzeżach Oia. A ponieważ mówi się, że z jej murów rozciąga się najpiękniejszy na wyspie widok na zachód słońca, miejsce to jest często oblegane przez podekscytowanych turystów.

Inne miejsca turystyczne na Santorini

Najpopularniejsze zabytki na Santorini: Akrotiri (stanowisko archeologiczne), Muzeum Archeologiczne w Therze, Kościół Anastasi (Imerovigli), Kościół Panagia Platchani (Oia), Latarnia morska w Akrotiri, Ruiny zamku bizantyjskiego (Oia), Thira (stanowisko archeologiczne)

Kurorty, plaże, zabytki i wycieczki - wszystko na przejrzystej mapie Santorini.